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Fermentino. Ediz. francese PDF

Michela Pagnani

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Mattio Mazio

D.O.C. dal 1952. Formaggio al latte crudo parzialmente scremato, con pasta pressata cotta. 45% minimo di materia grassa. Grande forma cilindrica di circa 40 kg, dal fondo convesso e con diametro tra 55 e 70 cm per un’altezza da 9 a 13 cm. La pasta, di color avorio in inverno e gialla «burro» in estate, può essere cosparsa di alcune "occhiature" delle dimensioni di una ciliegia. fermentazione traduzione nel dizionario italiano - francese a Glosbe, dizionario online, gratuitamente. Sfoglia parole milioni e frasi in tutte le lingue.

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