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Carlo A. Bauer, Anna L. Bauer

Negli anni Sessanta del secolo scorso, oltre cinquantanni fa, Anna Lucia e Carlo Alberto Bauer cominciarono il loro appassionato e competente lavoro di raccolta delle ricette della cucina tradizionale trentina recuperandole con scrupolo quasi filologico famiglia per famiglia, paese per paese, valle per valle. Erano mossi dallamore per la loro terra, per la cultura fascinosamente espressa nei sapori e nei profumi, nel rapporto antico coi prodotti e coi cibi, nei gesti della commensalità

Paolo Bruno chi trova un lavoro trova un tesoro. Home; Curriculum. Scrivere un Curriculum Formato Europeo con eleganza e stile L’Associazione Diritti Anziani (A.D.A) di Trento ha raccolto numerose ricette della tradizione trentina; di seguito ne riportiamo alcune che ci sono sembrate davvero invitanti, nella speranza di solleticare l’appetito ma soprattutto di portare nelle case un po’ di quei profumi e di quello spirito semplice e genuino della cucina della tradizione trentina.

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jessica Kolhmann

Tradizione e cultura Trentino - un territorio di incontro e di sovrapposizioni culturali La provincia di Trento è da sempre territorio di confini: confini di aree coltivabili ad alta quota, confini di aree geomorfologiche eterogene delle vallate, rocce e altipiani.