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Stefano Torrione

Latte, formaggio, burro, polenta, patate. Salumi, selvaggina, trote, castagne, mele. I tesori della cucina di montagna della Valle dAosta stanno tutti qui. Questi sapori della tradizione custoditi nelle antiche ricette di famiglia vengono valorizzati da chef e ristoratori che li ripropongono a tavola in un ventaglio ricco di autentiche e nuove proposte. I piatti sono accompagnati dai vini valdostani, che pur partendo da una piccola terra hanno fatto molta strada. Questo libro vuole essere unesplorazione golosa di una delle regioni più caratteristiche delle Alpi.

Commander ce numéro. Vallée d'Aoste, la douceur latine. Si elle fait le bonheur des fins gourmets, cette vallée, axe principal des deux grands cols alpins du Petit et du Grand-Saint-Bernard, offre aussi de quoi nourrir les appétits de patrimoine : une ancienne capitale romaine et plus de 30 châteaux et places fortes, dont le fort de Bard qui stoppa un certain Bonaparte…

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8899180024 ISBN
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Sofi Voighua

La cuisine valdôtaine est la cuisine traditionnelle de la Vallée d'Aoste, au nord de l'Italie. ... Les recettes traditionnelles de la Vallée d'Aoste se fondent, outre que sur les produits traditionnels locaux, sur des ... originaire du Valpelline, l'une des recettes valdôtaines les plus connues, à base de pain noir, chou vert et fontine ... la Cuisine Vallée d'Aoste est l'ensemble des recettes de Val d'Aoste. ... italien « la soupe Valpelline« ), Il est l'un des plus célèbres Val d'Aoste plats, à base ... la miel, très savoureux si le pâturage, dans la basse vallée d'Aoste en particulier ...

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Mattio Mazio

Recettes italiennes par régions, Tourisme en Italie. ... Produit par excellence de la charcuterie valdôtaine, le Vallee d'Aoste Lard ... Laurier, romarin et sauge, qui poussent naturellement sur les versants ensoleillés de la colline la plus ... Il s'agit d'un plat simple et savoureux, dont la préparation est particulièrement rapide.

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Noels Schulzzi

Besoin d'idées recettes pour un plat principal savoureux et facile? ... repas léger au plus décadent, nos recettes de plats principaux sont variées et savoureuses! Pour toute réservation ou pour plus de détails sur les recettes de saison, n' hésitez pas à nous contacter ou à nous rendre visite au Surpian 72, à Saint- Marcel.

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Jason Statham

Ne manquez plus les appelée concia, provient de la Vallée d'Aoste et du Piémont c'est un peu comme les pâtes qu'elle remplace : il y a mille et une manières, toutes savoureuses, de Les Tomini plus affinés sont conditionnés sous verre, à l'huile d'olive, épicés ou pas. Lait de vache, entier (45% MGRS), pasteurisé. Aostano . Fromage tendre de la Vallée d'Aoste proche du Fontina, à l'arôme typique, plein, décidé. Lait de vache, entier (45% MGRS), pasteurisé. Fontina (dop)

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Jessica Kolhmann

La cuisine catanaise typique est parmi les plus savoureuses de la Sicile. Parmi les plats traditionnels nous retrouvons plusieurs recettes à base de poisson. Les pâtes à la "Norma" figurent parmi les recettes typiques, tout comme les pâtes à l’encre de seiche et les pâtes aux "mascolini" (une variété d’anchois).